Сууда оңой эрүүчү 9004-32-4 Азык-түлүк классындагы натрий карбоксиметил целлюлозасы (CMC)

Продукт чоо-жайы

MF: C8H16NaO8
CAS: 9085-26-1

1.Натрий карбоксиметилцеллюлоза (CMC) целлюлозанын карбоксиметиляцияланган туундусу, ошондой эле целлюлоза клей катары белгилүү.Бул аниондук целлюлоза химиялык китеп витамин эфирине таандык жана эң маанилүү иондук целлюлоза клейи.Бул, адатта, табигый целлюлозанын каустикалык сода жана монохлорассус кислотасы менен реакциясынан даярдалган аниондук полимердик кошулма.Кошулмалардын молекулярдык салмагы миңден миллионго чейин жетет.

2.CMC ак же сүт сымал булалуу порошок же бөлүкчөлөр, тыгыздыгы 0,5-0,7 г/куб сантиметр, дээрлик жытсыз, даамсыз жана гигроскопиялык.Ал сууда тунук коллоиддик эритмеге таркатылышы жана этанол сыяктуу органикалык эриткичтерде эрибейт.1% суу эритмесинин рН 6,5 ~ 8,5.Качан ph>10 же <5, шламдын илешкектүүлүгү бир топ төмөндөйт жана ph=7 болгондо эң жакшы көрсөткүч.Термикалык туруктуулук үчүн илешкектүүлүк 20химиялык китеп ℃ден төмөн тез көтөрүлөт, ал эми 45 ℃де жай өзгөрөт.80 ℃ жогору узак убакыт ысытуу анын коллоид денатурат жана анын илешкектүүлүгүн жана касиеттерин олуттуу төмөндөтүшү мүмкүн.Сууда эрүүчү, тунук эритме;Ал щелочтуу эритмеде абдан туруктуу, ал эми кислотада гидролизге оңой.Жаан-чачындар рН 2-3 болгондо, көп валенттүү металл тузунда да пайда болот.Катуу ЖМБ жарыкка жана бөлмө температурасына салыштырмалуу туруктуу жана кургак чөйрөдө көпкө сакталат.

Колдонмо

1.Натрий карбоксиметил целлюлоза коюуланткыч, стабилизатор жана эмульгатор катары колдонулушу мүмкүн.Колдонуунун конкреттүү тармактары төмөндөгүдөй: 1 ЖМБны тамак-ашка жегенге жарамдуу ЖМБга колдонуу коюулантуу, эмульгациялоо, калыптандыруу, сууну кармоо, туруктуулук жана башка өзгөчөлүктөргө ээ.

2.Тамак-ашка ЖМБны кошуу тамак-аштын өндүрүштүк наркын төмөндөтүүгө, тамак-аштын сапатын жакшыртууга, тамактын даамын жакшыртууга жана тамак-аштын сапатына кепилдик мөөнөтүн узартууга болот.Бул тамак-аш өнөр жайында идеалдуу тамак-аш кошумчасы болуп саналат.Бул катуу жана суюк суусундуктардын бардык түрлөрүндө, банкаларда, конфеттерде, торттарда, эт азыктарында, печеньеде, тез бышырылган кесмеде, түрмөк кесмеде, тез кайнатылган тамак-ашта, тез тоңдурулган даамдуу тамактарда, соя сүтүндө, йогуртта, жержаңгак сүтүндө, жемиш чайында кеңири колдонулушу мүмкүн. жемиш ширеси жана башка тамак-аш өндүрүшү.

3.CMC ар кандай тамак-ашта ар кандай колдонуу жана дозасы бар.